为丰富剑湖社区青少年的课外实践体验，让孩子们在动手探索中读懂粮食背后的文化与知识，7月22日，剑湖社区关工委携手小龙人少儿科学院、宋剑湖小学，组织22名“窑光小管家”走进津津乐食育馆，开启了一场别开生面的大豆文化主题研学活动，在趣味互动中解锁一颗“金豆豆”的完整成长密码。
刚走进食育馆，孩子们的目光就被展台上形态各异的大豆展品牢牢吸引。津津乐的讲解员从大豆的“身世故事”讲起，告诉孩子们中国是大豆的故乡，8000多年前我们的祖先就已经开始驯化种植大豆，从春秋战国时期《诗经》里“中原有菽，庶民采之”的记载，到如今大豆沿着丝绸之路走向世界，形成覆盖全球的贸易版图，一颗小小的大豆，藏着跨越数千年的农耕文明脉络。随后讲解员带着大家顺着大豆的“一生”往下探索：从春日里翻土播种，到夏日豆荚在阳光下慢慢鼓胀，再到秋日丰收后脱粒晾晒，完整的种植过程通过生动的图文和实物标本一一呈现，孩子们听得目不转睛，时不时举手提问，现场气氛十分活跃。
“原来我们常吃的豆腐、豆浆、酱油，全都是大豆变出来的！”在大豆食品展示区，孩子们看着琳琅满目的豆制品发出阵阵惊叹。讲解员为大家细数大豆的“百变身份”：从日常早餐的豆浆、豆腐脑，到餐桌上的腐竹、百叶，再到调味用的豆豉、腐乳，一颗大豆能变出几十种不同的美味，而它35%-40%的优质植物蛋白，更是陪伴了一代又一代中国人的成长。讲解过后，食育馆的工作人员端出了提前准备好的豆腐干和豆腐花，让孩子们现场品尝，软嫩的豆腐花入口即化，咸香的豆腐干越嚼越有滋味，不少孩子边吃边说：“原来平时常吃的豆制品，背后有这么多学问！”
最受孩子们期待的动手体验环节，当属手撕百叶挑战。工作人员先演示了手撕百叶的小技巧：顺着百叶的纹理慢慢撕开，撕出来的百叶薄而均匀，入口口感会更软嫩。22名“窑光小管家”围在操作台边，小心翼翼地拿起整片百叶，指尖顺着纹理慢慢拆分，原本完整的百叶在孩子们手中变成了粗细均匀的丝条。在亲手操作的过程中，孩子们也直观感受到了传统豆制品制作的巧思，体会到了食物从原料到餐桌的不易。
本次研学活动把书本里的农业知识变成了可看、可听、可尝、可动手的鲜活体验，不仅让“窑光小管家”们系统了解了大豆的历史文化与实用知识，更在亲手实践中体会到了粮食的珍贵。下一步，剑湖社区还将继续联动周边企业特色实践基地，推出更多接地气、有乐趣的研学活动，让辖区青少年在行走中开阔眼界，在动手实践中收获成长。
遥观镇剑湖社区关工委 通讯员：姚铭洁/文摄 陈建伍/审核
记者：金小静
