7月28日下午，在位于新北区的雪花啤酒（常州）有限公司生产厂区，自动化生产线高速运转、工序有序衔接，企业全线满负荷生产保供，抢抓夏日经济消费风口。
入夏以来，夏日消费、夜间经济持续升温，饮品消费市场迎来传统旺季，我市啤酒、非遗酒酿、传统酸梅汤等各类特色饮品企业精准布局、创新拓市，高效畅通的产销链条持续激活消费市场。
作为行业龙头，雪花啤酒今年4月初启动旺季生产预案，通过优化班组排班、科学调配产能、党建引领生产等举措，筑牢稳产保供防线。目前，企业日均发车63次，日供啤酒超300吨，每周稳定发货3500吨，重点保障常州、丹阳、宜兴、江阴等周边片区市场。
“依托11大品类的丰富产品矩阵，我们企业产品长期稳居华东区域销量榜首，今年1至5月产量同比增幅超11%，全年预计完成产销8万吨，产能产值稳步攀升。”华润啤酒党总支书记、生产负责人杨斐介绍，企业依托苏超赛事等夏日文体热潮拉动终端消费，盘活富余产能的同时，还尝试拓展代工业务，持续拓宽销售增长渠道。
除啤酒产业火热增收外，辖区非遗老字号产销势头同样亮眼，本土传统饮品企业通过工艺升级、产品细分、场景拓展等方式，适配新消费趋势，成为今夏市场增长新亮点。
作为常州本土老牌企业，新博龙泉酒业旗下石龙嘴非遗酒酿打破“秋冬热销、夏遇淡季”的传统，成功解锁夏日消费新赛道，成为今夏市民消暑解馋的热门选择。长久以来，江南酒酿、甜白酒多作为冬日热煮、年节礼赠的时令甜品，消费场景单一、季节局限性突出。为贴合当下年轻人轻食、清爽的夏日消费偏好，企业深挖产品创新空间，推出搭配水果、牛奶、咖啡、冰粉等多种食材冷藏即食的吃法，完美适配夏日饮食需求，秋冬时节又可回归热煮代餐的传统场景，真正实现四季热销。“我们摒弃了只做包装升级的表面创新，尝试在我们酒酿研学体验的环节，推出酒酿奶茶、糖水等新品，在年轻消费群体中圈了一波粉，开拓了一定新市场。”新博龙泉酒业总经理蔡宇介绍。
同样焕发新生的还有本土老字号怡泰食品。走进新北区三井街道的怡泰食品生产厂区，淡淡的草本清香扑面而来，冲泡好的酸梅汤清冽酸爽、入口回甘，瞬间消解夏日燥热。今年饮品行业同质化竞争，消费需求加速向健康化、品质化、场景化升级，怡泰主动应变、精准破局，生产销售实现稳步增长。目前，企业酸梅汤日均产能稳定在50吨，单日最高产量可达80吨，线上平台订单环比上月翻了两番，市场热度持续走高。
“针对不同消费场景，我们做了产品细分，跳出同质化低价竞争。”怡泰食品办公室主任费晨娟介绍，企业坚守古法传承与创新开拓并重，在保留酸梅汤乌梅、山楂、陈皮、甘草等天然植物古法原料与经典风味的基础上，精简多余添加剂，依托现代食品工艺完成产品升级，将传统耗时繁琐的古法熬制饮品，改造为即饮、速冲、可标准化出品的便捷化饮品，高度适配当代快节奏生活。“未来企业将持续推动老字号年轻化升级，深耕年轻消费群体，丰富东方植物饮品矩阵，不断拓宽四季消费场景，持续释放老字号消费活力。”