7月14日，常州官宣出梅，市气象台当天发布高温黄色预警：未来连续多日，我市最高气温均达35℃及以上。出梅后闷热难耐的“桑拿天”接踵而至，百合、莲子这类清润解暑的食材卖得俏了起来。当天上午记者走进清潭菜场，李今明的蔬菜摊位上，上市不久的宜兴百合和湖北莲子被摆在显眼的位置，看着就格外清爽。
摊位上，宜兴百合堆在白色泡沫箱里，带着少量细碎泥土，瓣大肉厚；一旁的带壳莲子颗颗匀整，像褐色的玛瑙。李今明介绍，宜兴百合上市已有近20天，售价22元一斤；产自湖北的带壳莲子上市约十天，带壳的15元一斤，剥好的纯莲肉25元一斤。“这两天气温往上蹿，买的人明显多了，带壳莲子卖得最好，一天能卖出一整箱。”李今明说。
正说着，一位阿姨走到摊前：“老板，给我称两斤带壳莲子，再挑9个百合。”说话的是家住附近的王阿姨，今天是专程过来买这两样的。记者问起怎么想起买这么多莲子百合，她笑着回答：“前几天我带孙子去一家饭店吃饭，点了一扎百合莲子糊，口感细腻软绵，十分清甜。小家伙喝了两大杯，回家还念叨着说好吃。我寻思着家里有破壁机，可以自给自足啊。”她给记者算了笔账，一扎糊就要58元，自己买新鲜食材，做法也不难：把莲肉剥好、百合掰成瓣洗干净，加一小把糯米增稠，放进破壁机里，选米糊档二十分钟就好，不用放糖就很清甜。花差不多的价钱就能做出两三倍的量，喝着还更放心。
“您选带壳的就对了，真没必要买剥好的。”李今明一边称重一边和顾客聊天，指了指摊位旁的莲子切壳机，“我给莲子开个口子，您回家双手轻轻一掰，莲肉就出来了，不费多少事，价格却便宜得多。”说着他把称好的莲子一股脑倒进机器，按下开关，“咔啦咔啦”几声过后，原本光滑的硬壳都裂了口，白白的莲肉隐约可见。
王阿姨前脚走，李阿姨后脚来。她是来买百合的。李今明等对方挑好后，拿起剪刀挨个剪掉根部的老蒂，顺手清理掉根部带的碎泥，再装袋称重。李阿姨共挑了5只百合，称重结账花了47元，她说再买点绿豆熬汤，天气这么热，一家老小都要清清火。
李今明告诉记者，这两天来买百合莲子的顾客真不少。这两样食材的做法也是多种多样：除了常见的甜汤、打糊，百合清炒西芹、配虾仁或者肉片快炒都很鲜美；新鲜莲子剥了就能直接生吃，清甜解腻，莲子炖红枣、煮杂粮粥也合适。他还特意提醒，剥莲子时挑出来的莲心别扔，攒起来泡茶。天热心烦、睡不好的时候喝上两口，能清火安神。
暑天漫漫，这一口清润鲜甜，就是寻常日子里最实在的消暑滋味。