明天上午9点56分
我们将迎来今年的小暑
据常州市气象台最新预报
7日本轮降水进入尾声
阴到多云有分散性阵雨或雷雨
8日至10日云系变化为主
其中8日和9日部分地区有阵雨或雷雨
清晨体感凉爽，最低气温26至27℃
午后有些热，最高气温33至34℃
常州人空调都开了吧？
最近网上流行抱冬瓜消暑
👇👇👇
有人睡觉抱着一整个大冬瓜
醒来一量体温还真降了
空调都不用开
不过想要舒服地熬过小暑
还得看常州人代代相传的时令吃法
👇👇👇
小暑阶段湿气与高温交织，身体容易困乏、脾胃运化偏弱，日常饮食记住少重油重辣、少生冷冰饮猛灌。可以多依托应季荤食温补祛湿，就像常州人习惯吃黄鳝，温和进补不会上火；瓜果适当吃，但不要空腹大量食用冰西瓜、冰饮品，很容易伤脾胃。正餐荤素合理搭配，多用清炒、焖炖、清蒸做法，减少油炸烧烤，再搭配解暑汤水，由内而外缓解闷热，整个人会清爽很多。
常州人素来爱吃鳝鱼
从家常小炒到宴席硬菜
鳝鱼始终占据一席
小暑前后一个月的黄鳝最为肥壮紧实
民间向来有“小暑黄鳝赛人参”的说法
补气强筋骨，闷热时节吃格外养人
除了家家户户都会做的黄鳝烧肉
本地人家夏日还很爱鳝筒烧板栗
鳝段过油收紧肉质
和粉糯板栗一同焖煮
酱汁慢慢渗进两种食材里
鳝肉弹嫩入味，板栗绵密香甜
一口肉一口栗，格外下饭
不管是日常早餐还是续能午餐
很多常州人离不开一碗鳝丝面
全市名气最盛的便是孟河鳝丝面
作为市级非遗美食，工序烦琐考究
选用鲜活小黄鳝现场划丝
经油炸定型后长时间吊汤
全程将近三小时
熬出汤色奶白、鲜味厚重的高汤
配上细面，撒少许白胡椒去腥提鲜
暑热天吃下肚，温润又开胃
不少食客专程驱车前去品尝
想要吃老牌经典口味
兰陵㸆鳝也是绝佳选择
鳝片先炸后㸆，咸甜软糯
常州小暑三吃三喝
专家介绍，小暑有“三宝”
除了吃黄鳝
莲藕、绿豆芽
也能起到解暑降温、清热解毒的作用
但需注意的是
大病初愈、腹胀等人群
不宜过早食用莲藕
感冒未痊愈、阴虚内热的人群
不宜食用黄鳝
吃完三样喝三样
分别是荷叶粥、绿豆汤、西瓜翠衣露
高温天容易心烦口干、浑身乏力
荷叶粥清淡顺滑，安定燥热心绪
绿豆汤降火解渴，是夏日标配
西瓜翠衣露用削下来的西瓜青皮煮水
老一辈用来清暑，省钱又清爽
小暑前后备上一两样
就足以应对暑气
焖一锅黄鳝烧肉或鳝筒板栗
拌一盘绿豆芽
或是煮一壶西瓜翠衣露
烧一锅绿豆汤？
你家有没有专属的消暑秘方？
欢迎在评论区一起聊聊~