“我从来不知道河豚有这么多种做法，太美味了！一个街道举办的美食活动，品质居然这么高，常州文旅真的做得特别好！”5月3日，在“魏村一桌菜·春季时令菜品鉴”活动现场，和朋友从上海来玩的游客蒋女士受邀担任大众评审，品尝特色菜肴后，忍不住连连称赞。
活动现场鲜香四溢、烟火气十足。14家本地知名餐饮门店同台亮相、匠心献艺，白灼河豚、红烧河豚、河豚刺身、河豚佛跳墙、河豚打边炉等多款河豚特色菜品轮番上桌，将河豚的多样风味诠释得淋漓尽致。除此之外，刀鱼馄饨、田螺咸肉、砂锅焗蒲菜、芦笋虾仁等28道春日时令佳肴同步登场，满满都是地道江南春鲜滋味，让现场食客大饱口福。
“我们这次带来的河豚打边炉是酒店创新菜品，区别于传统的白灼、红烧做法，选用鲜嫩河豚鱼片，搭配海蜇和春季时令菊花脑，再加入老母鸡汤慢熬，最大程度凸显鱼肉本身的鲜嫩口感，活动刚开始十分钟就被大家吃光了。”常恒大酒店总厨贡师傅现场介绍道。
活动特邀20名大众评审，现场逐一品鉴各类菜品，助力本土特色好味道出圈走红。“我最喜欢今天的河豚明炉和砂锅焗蒲菜，口味很独特，等会儿带孩子游玩结束，我们一家人打算直接去门店再吃一次。”本地市民杨先生说道。
精彩纷呈的美食盛宴之外，趣味互动环节更是点燃现场氛围。游客们踊跃报名参与“快手包馄饨挑战赛”，每6人一组同台比拼技艺。大家手法娴熟，一只只饱满精致的刀鱼馄饨很快成型，现场热闹非凡。比拼结束后，现包现煮的新鲜刀鱼馄饨出锅，一口春味入口，鲜香四溢。
“这次活动以美食为桥梁纽带，为本土餐饮商户搭建厨艺展示、品牌推广的优质平台，持续推动‘魏村一桌菜’品牌化、规范化发展。”魏村街道办事处副主任杨波说，街道将继续深耕“美食+文旅”融合发展之路，借助常泰长江大桥通车后的区位优势，将整片资源串联起来，让魏村美味走出常州、香飘更远。